在西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特，使用最多的几大虚拟货币交易所包括以下几家：

1. Binance：作为全球最大的虚拟货币交易所之一，Binance在西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特也备受欢迎。该交易所提供多种数字资产的交易对，用户可以便捷地进行买卖交易。

2. Coinbase：作为一家知名的数字货币交易平台，Coinbase在西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特也有着广泛的用户群体。该平台提供安全可靠的数字资产交易服务，支持多种加密货币的交易。

3. Kraken：Kraken是一家总部位于美国的虚拟货币交易所，在西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特也备受欢迎。该交易所提供多种数字资产的交易对，用户可以快速进行买卖操作。

4. Bitstamp：Bitstamp是一家总部位于卢森堡的虚拟货币交易所，在西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特也有着一定的用户基础。该平台提供多种数字货币的交易服务，为用户提供安全便捷的交易体验。

总的来说，在西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特，以上几家虚拟货币交易所是使用最为广泛的，用户可以根据自己的需求和偏好选择合适的交易平台进行数字资产交易。